今年の梅干し

画像
毎日毎日、梅の天日干し作業が続いております。こちらは、干しあがった選別前の梅干しです。一粒一粒丁寧にA品、B品、C品、規格外品、切れ品とより分けていきます。今年は梅の実の生育後期に雨天続きで例年になくすす病が多発し、もちろんA品の割合も近年になく低いわけですが、このすす病以上に農家を困らせているのが、こちらです。
画像
写真では分かりづらいかも知れませんが、あぶらあげ症と言って、梅の実の皮が油揚げのようにカスカスになってしまいます。これがまためちゃめちゃに多くこんな年は初めてです。病気ではないということですが、やはり雨が多かったことが関係しているのは間違いありません。

"今年の梅干し" へのコメントを書く

お名前
ホームページアドレス
コメント